利息税，全称为“储蓄存款利息所得个人所得税”，是对个人在中国境内存储人民币、外币而取得的利息所得征收的个人所得税，这一税种在1999年恢复征收，当时由于未设扣除标准，并且实行20%的比例税率，引起了一些争议，以下是关于利息税的详细解释：
1、定义
利息税是指对个人或单位在获取利息收入时所征收的一种税款。
2、历史背景
中国于1950年颁布了《利息所得税条例》，但当时出于种种原因并未实际征收，1980年的《个人所得税法》将利息列入了个人所得税的征收范围，但同样没有实际征收。
直到1999年，根据宏观经济发展形势的需要，经全国人大常委会的授权决定，国务院决定恢复征收利息税。
2007年，国务院发布了修订后的《对储蓄存款利息所得征收个人所得税的实施办法》，规定自2007年8月15日起，储蓄存款利息所得减按5%的税率征收个人所得税。
3、征收方式
利息税通常由银行等金融机构代扣代缴，即在支付利息时直接扣除应缴纳的税款。
对于外籍人员的储蓄存款利息所得，根据我国与该外籍人员的母国签署的避免双重征税协定中的税率进行征收。
4、作用与意义
增加财政收入：利息税可以增加政府的财政收入，这些收入可以用于公共服务、基础设施建设、社会福利保障等方面。
调节经济：在经济过热时，较高的利息税率可以抑制人们过度的储蓄和投资；反之，在经济需要刺激时，适当降低利息税率可以鼓励人们增加储蓄和投资。
调节社会财富分配：通过征收利息税，可以在一定程度上缩小贫富差距，实现社会公平。
5、现状与变化
需要注意的是，利息税的征收政策并非一成不变，会根据国家的经济状况、政策导向和社会发展需求进行调整和优化，从2008年10月9日起，我国暂免征收储蓄存款利息所得的个人所得税。
6、国际对比
不同国家和地区对利息税的征收情况存在差异，美国视个人收入情况而定，自行申报纳税；日本则采用源泉扣缴的方式，税率约为15%左右。
利息税是一种针对个人或单位获取利息收入时征收的税款，具有增加财政收入、调节经济和社会财富分配等多重作用，其征收方式和税率会根据国家的实际情况和需要进行适时调整。
